Mangiare Bene
Una pagina dedicata allla genuinità... alla passione per la ricerca senza lasciare mai il gusto.
La dott.ssa Giulia Ghilli e le sue ricette ci aiutano a mangiare bene e vivere con serenità la nostra alimentazione.
Anche i bambini hanno bisogno di regole alimentari e indicazioni specifiche... perchè sempre di più SIAMO CIO' CHE MANGIAMO !
Lasagne di pane carasau con verdure invernali
Ingredienti: pane carasau a sfoglie rettangolari – zucca gialla a cubetti circa 700gr- porro a fettine n°3- parmigiano grattugiato q.b.- radicchio n°2 cespi- 500ml di latte fresco- 50gr di farina-noce moscata
Taglia a striscioline il radicchio. Cuoci a vapore la zucca a cubetti per 10minuti. Stufa il radicchio con i porri in padella con un goccio di olio e mezzo bicchiere di acqua. Tosta la farina a fiamma bassa, versa il latte e cuoci per 10minuti mescolando con la frusta. Aggiusta di sale e pepe.
Bagna leggermente il pane carasau aiutandoti con un cucchiaino. Cospargi la teglia con la besciamella e alterna le sfoglie con le verdure. Termina con il parmigiano. Cuoci in forno per 35minuti a 180gradi.